Eine Reise mit Geschmack
Es begann auf einem Bauernhof, umgeben vom Duft des frisch gemähten Heus, dem Treiben im Stall und dem Rhythmus der Jahreszeiten. Dort lernte ich früh, Lebensmittel wertzuschätzen und ihre Herkunft zu achten. Die Erinnerungen an diese Zeit tragen bis heute eine ganz besondere Magie der Kindheit in sich.
Mein Weg führte mich in die Höhere Bundeslehranstalt für Landwirtschaft und Ernährung Pitzelstätten, zum Lebensmitteltechnik- Studium und schließlich in die Milchindustrie, wo ich wertvolle Erfahrungen rund um Lebensmittel, ihre Herstellung und Qualität und Hygiene sammeln durfte.
Doch dann entdeckte ich meine Leidenschaft für die Tofuproduktion. Was mit Neugier begann, wurde zu Begeisterung – und schließlich zu meinem Beruf. Mich fasziniert bis heute, wie aus einer einfachen Sojabohne mit Zeit, handwerklichem Geschick und viel Sorgfalt ein besonderes Lebensmittel entsteht.
So verbinde ich heute die Verbundenheit mit meinen Wurzeln mit der Freude, etwas Neues zu schaffen – mit guten Rohstoffen, echtem Handwerk, bewusstem Genuss und ganz viel Leidenschaft.
〰️ 100% BIO-SOJA AUS ÖSTERREICH
〰️ TRADITIONELLES HANDWERK
〰️ EINZIGARTIGER GESCHMACK
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Das traditionelle Tofu-Handwerk durfte ich von Shu-Chen Chuang, einer echten Tofu-Pionierin aus dem Burgenland, erlernen – über Kevin und Sabrina, die ihre Bio-Manufaktur übernommen haben. Ihr wertvolles Wissen, ihre Erfahrung und ihre Leidenschaft für echtes Handwerk trage ich mit Stolz weiter.
Heute verbindet unser Sojahaus traditionelles Handwerk mit neuen Ideen – und vor allem mit der Freude an bewusstem Genuss, hochwertigen Zutaten und echter Leidenschaft.
