Tofu-Golatschen

ZUTATEN

• 200 g frischen Bio-Tofu natur

• 30 g Butter

• 1 Pkg. Vanillezucker

• 60 g Zucker

• 1/2 Stk. Zitrone (Saft)

• Rosinen (Optional)

• 1 Pkg. Blätter-, Germ- oder Strudelteig

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1. Tofu abtrocknen, mit einer Gabel fein zerdrücken (oder gleich mit den Händen) und mit Butter, Zucker, Rosinen und Zitronensaft zu einer Masse vermengen.

2. Backofen auf 180°C vorheizen

3. Blätterteig in 8 gleich große Teile schneiden (bei Strudelteig: Boden ein bisschen mit Semmelbröseln bestreuen)

4. 1 EL Masse auf jedes Stück geben

5. Taschen formen – am besten Ecken übereinanderschlagen

6. Im Backofen für ca. 15 min backen

Tipp: Anstatt der Golatschenform ist auch eine Strudelform möglich.